Cos niewegetarianskiego.

Najwyzszy czas rozjasnic i rozladowac atmosfere! Jak nie my to kto, jak nie teraz to kiedy???

Spytalem kumpla ile osób to przelknie(zrozumie, ze dosc zalów!)
odpowiedzial:

kto wie
strach przed śmiercią robi z ludźmi dziwne rzeczy
always look at the bright side of death - jak śpiewali w Monty Python

Zupa!

Kolejny przysmak od Ebe:

ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

2 łyżki masła
wielka posiekana cebula
kilka plasterków świeżego imbiru
posiekany ząbek czosnku
3 plasterki cytryny ze skórką
czubata szklanka czerwonej soczewicy
ok 7 szklanek wody
sól, papryka słodka w proszku
szczypta chili

Rozpuścić masło, wrzucić cebulę, czosnek, imbir i cytrynę, poddusić pod przykryciem, czasem mieszając, 5 minut. Dodać wodę, soczewicę, doprawić solą i pozostałymi przyprawami. Gotować ok 40 minut, az soczewica zageści zupę.
Można zmiksować.
Podawać z grzankami.

Pycha!

Ps. Jako, ze znalazlem fote z zupa posypaná czyms zielonym, proponuje tá zupe z przepisu...posypac czyms zielonym:)
Ps.2 Jabym jeszcze dodal kilo chilli i wisienke z musztarda na góre tego zielonego...

Moja wersja tej zupy...
Jako,ze u nas ciágle Haloween to postanowilem dodac dynie!
poczatek ten sam:
cebula, czosnek, chilli(jalopenos, habanero), imbir i troche wegety
po podsmazeniu na masle albo oliwie dodac:
dynie pokrojoná w kawalki, ziemniaki pokrojone w kostke,
seler i duzá pake czerwonej soczewicy.
przyprawy: sól, kminek, kardamon, suszony rozmaryn, czerwona papryka
Wszystko zalac woda i gotowac okolo 35 min
Pod koniec wycisnác pól cytryny.
Jako dekoracje uzylem smietane, zielona cebulke i swiezá kolendre.
Mozna podac ze swiezym dobrze wypieczonym chlebem.
Jako, ze Kot wlasnie niedawno kupil duzy gar na tego typu zupy-postanowilismy sprawdzic jego pojemnosc i tak powstalo 11 litrów zupy! Zupa jest bardzo gesta, smaczna i pozywna wiéc zapas powinien starczyc do swiát...bédác w poblizu zapraszamy na przetestowanie;)

Deser

Snienie na deser czyli obe technika dla "weekendowych wojowników".

Jesli dotychczasowe próby obe, doprowadzily sié do nerwicy i wypalenia motywacji a samodyscyplina nie jest twoja dyscypliná sportowá to moze zainteresuje cié mój sposób na ld pt "deser"

Skaldniki:

-syty ale nie zbyt obfity posilek
-wygodna sofa
-dobrze przewietrzony pokój
-kilogram prywatnosci
-szemrzácy televizor
-garsc lenistwa
-dwie szczypty dobrego humoru

Od dawna nie stosuje zadnych hardcorowych technik obe, wypracowalem sobie za to spoób "na lenia", który w przeklétych grupach zielonej magii krázy pod tajemná nazwá " s i e s t a".
Jako iz pracuje przewaznie wieczorami czésto popoludniami po obiadku i kieliszku wina( ewentualnie ginesik) wyciágam sié bezczelnie na sofie i oddaje cudnej praktyce nie robienia.
Czasami wláczam telewizornie i ustawiam na ulubionym kanale, w którym non stop widac przestrzen kosmiczná, a Srelajdianie nadajá swój boski szum (chodzi o to aby cos cicho szumialo w tle). Tv lub przyjemny halas dochodzácy zza otwartych drzwi balkonowych sprawia, ze dryfujé sobie na plytkich fazach...pozwalam sobie odplynác od znanego ládu racjonalnosci jednak dzwiéki ulicy czy tv pomagaja utrzymac swiadomosc. Oczywiscie zdarza sié odplynác glébiej, sznurek od latawca rozluniznia sié bez pytania ale zaden wykwalifikowany len nie zrobi sobie z tego wyrzutów sumienia.
W krótkim czasie zaczná sié (mniej lub bardziej lagodnie) mieszac obszary przebywania. Nie zdziw sié jesli jakis Srelajdian wyskoczy z telepudla aby cie przywitac w krainie czarów albo sofa zamieni sie w tratwé dobijajácá do brzegów wyspy skarbów...

Kilka takich deserów sprawi, ze twoje zycie bédzie o niebo slodsze a nowy miésien piwny powodem do dumy!! Ave!

P.S.
Jesli jestes super leniem i wlasnie straciles robote oraz caly materialny dobytek polecam wypróbowac tá technike w parku na lawcé...dworce odpadajá ze wzgledu na nieswieckie opary tanich win, których konsumenci trzymajá sié aby uniknác Centrum Przyjéc:(

Zupa Pokrzywowa wg 5 przemian!

Z okazji wiosny coś lekkiego i taniego

O- wrzątek, tymianek, listek laurowy, lubczyk
Z- ziemniaki, masło, pokrzywa
M- oregano, bazylia, płatki owsiane, por
W- sól, tamari
D- natka pietruszki

zagotować wodę, dodać wymienione produkty w podanej kolejnosci

EBE pisze: wszystko na "oko"

ja miałąm tak około 5 garsci, niezbyt ścisłe te garscie, potem umyłam, sparzyłam wrzątkiem, posiekałam i dodałam do zupy
ze 4 niezbyt duze ziemniaczki w kostke pokrojone i ze 4 łyzki płatków owsianych
można dodać łyzke kaszy jaglanej i łyżke sezamu, zamiast tamari
to tylko jedna z wersji, ale ja taka najlepiej lubię
no i gotowałam to w 1 i 1/2 litra wody

Gotowanie na ekranie

Zmotywowany rosnácá popularnosciá swych przepisów Norbert wyszedl na przeciw oczekiwania swoich fanów nakrécajác pierwsze home-video pt "Nalesniki dla dziewczyn"



Kolejny hit "ju tjuba"- "Sos z piersi indyka" ( sos nadaje sié do chrupek w niedziele przy piwie)

Zupencja

Stary!...ale zupe odjebalem :D czyli przepis na zupe cebulowo-selerowá z tymiankiem i grzankami wg Norberta:



Skladniki:

1 seler (bulwa)

4 laski selera nadziowego

1 pietruszka

4 cebule
tymianke ( im wiecej tym silniejszy smak wiec trzeba poprobowac kilka razy z optylmalná dawká ) ja daje kolo lyzeczki

1/3 kostki masla

100 gram máki

...Wszystkie warzywa kroimy w malá kostke , cebule w póltalarki. Szklimy wszystkio na masle , nastepnie dodajemy máke, zdejmujemy z ognia i mieszamy. Zalewamy wodá tyle zeby zakryc warzywa + ok 2cm. Dodajemy 2-3 kostki bulionu warzywnego (tak! nie z kurczaka tylko warzywnego) .. nastepnie po prostu gotujemy zupke.. gdy warzywa zrobiá sie miekkie calosc miksujemy i doprawiamy sola i bialym pieprzem... smacznego :D mozna posypac troche sierzo skrojona natka pietruszki. Grzanki we wlasnym zakresie:)

Chickpeak Curry

Indyjskie smaki od chlopca imeniem Adam - pysznie vegetariansko!...i po angielsku a jak!

Preparation time less than 30 mins Cooking time 10 to 30 mins

Ingredients 1 tin of chickpeas (drained and rinsed) 1 tbsp oil or knob of butter 1 onion (chopped) 1 clove garlic (crushed) 2 inch piece root ginger (grated) ¼ tsp red chilli powder ½ tsp cumin powder ¼ tsp coriander powder ¼ tsp turmeric ¼ tsp salt 1 fresh tomato (chopped or 1 small tin of tomatoes) a pinch of garam masala Method 1. Heat a deep saucepan or a medium sized wok and add the oil or butter followed by the onions and garlic. 2. Fry the mixture till the onions are caramelised. Then add the salt, cumin, coriander, turmeric and red chilli powders. Mix for a minute and tip in the tomatoes. Cook the sauce until it begins to thicken. 3. Add ¼ cup of water and stir. Then tip in the chickpeas and mix. Mash a few of the chickpeas while cooking. Cover and simmer for 5 minutes. Then add the ginger and the garam masala. Cook for another minute. 4. Serve with pitta breads or plain basmati rice.

Co sie wydarzylo tej niedzieli? Ciasto mandarynkowe Norberta K. :

Skladniki
ciasto:
3 szklanki maki
3 szklanki cykru
12 zoltek
1 proszek do pieczenia
+
12 bialek
1 cukier waniliowy

15 mandarynek

1 kisiel brzoskwiniowy

masa:
smietana 300 ml
2-3 lyzeczki cukru

+ polewa malinowa

Co z tym wszystkim zrobic?
dobra ucierasz zoltka z cukrem dodajesz make i mieszasz na mase
Norbert 2012 19:45:29
jak bedzie za geste dolewasz troche mleka
Ja1 19:45:55
wkleje to co piszesz;)
Norbert 2012 19:46:00
bialka ubijasz z cukrem waniliowym i dodajesz do wczesniejszej masy + 2 lyzeczki proszku do pieczenia
Norbert 2012 19:46:08
calosc wylewasz na blache i pieczesz
Ja1 19:46:08
pan norbert maklowicz hehe
Norbert 2012 19:46:20
jak sie upiecze prawie do konca kladziesz mandarynki i zapiekasz
Norbert 2012 19:46:45
wyjmujesz z piekarnika i zostawiasz gdzies z boku
Norbert 2012 19:46:56
zagotowujesz jeden kisiel brzoskwiniowy i zalewasz mandrynki nim
Norbert 2012 19:47:04
do lodowki wrzucasz zeby wystyglo
Ja1 19:47:38
done?
Norbert 2012 19:48:18
nie nei nie :D
Norbert 2012 19:48:26
jak zastygnie kisiel to wyciagasz z lodowki
Norbert 2012 19:48:41
w miedzy czasie bierzesz smietane 300 ml powinno styknac
Norbert 2012 19:48:50
dodajesz 2 lyzeczki cukru + 1 cukru waniliowego
Norbert 2012 19:48:54
i ubijas zmikserem
Norbert 2012 19:49:00
zeby byla taka gesta masa
Norbert 2012 19:49:10
to tak z 15 min . minimum zejdzie ;p
Norbert 2012 19:49:26
no i jak bedzies zmial mase ze smietany zalewaasz nia placek i znowu do lodowki zeby ci zastyglo
Ja1 19:49:27
piwo by sie przydalo wtedy
Norbert 2012 19:49:40
no a potem po ok. 20 min wyjmujesz i sprawdzas czy da sie zjesc :D
Ja1 19:50:04
pierwszy kawalek dajesz zonie i obserwujesz zmiany na twarzy...
Ja1 19:50:24
oki tyle?
Norbert 2012 19:50:51
nom
Norbert 2012 19:50:57
no i polewa malinowa taka kratke robisz :P
Norbert 2012 19:51:01
ale to nie jest konieczne

Kawalek ciasta zostal nadeslany mejlem...rzeczywiscie ujdzie!

Na pytania w kaciku kulinarnym odpowiada pan Norbert Maklosowicz - norbertklosowski@yahoo.co.uk